HORTA DIDÁTICA NA ESCOLA.

O doutorando em Fitotecnia da UFERSA Giorgio Mendes Ribeiro enviou para O BOM DE MOSSORÓ um interessante material sobre o Projeto Horta Didático na Escola que ele coordena a partir desta instituição de ensino. “A ideia começou quando, ainda estudante de agronomia, sonhava com uma ação social que minha formação pudesse contribuir para que crianças tivessem acesso a uma alimentação mais saudável”, explica. No entanto, esse projeto só pôde ser concretizado no ano de 2013, através de um Edital interno da UFERSA. O projeto tem como objetivo principal dar as ferramentas para o aluno (educando) e o professor (educador) apreenderem a teoria e a prática relacionadas à produção de alimentos, através da implantação de hortas didáticas nas escolas de ensino fundamental. Atualmente existem duas hortas modelos, uma na escola estadual Francisca Martins de Souza, localizada nas dependências da UFERSA, e outra na escola municipal Antônio da Graça Machado. “Trabalhamos de forma interdisciplinar e vivenciada, levando os alunos ao contato direto com o meio ambiente, criando um espaço de estudo, descoberta e aprendizagem e, ao mesmo tempo, promovendo responsabilidade social em grupo”, explica Giorgio.

PROJETO EDUCACIONAL - Entre as atividades já desenvolvidas no projeto estão as colheitas de alface, cenoura, beterraba e coentro por parte dos alunos, após eles mesmos terem semeado, realizado os desbastes e a capinação, ou seja, participado de todo o processo produtivo. Aos professores, pais e alunos é dada a necessária capacitação sobre técnicas agrícolas, de forma acessível, onde são enfatizados os cuidados com as plantas, manejo do solo e o uso racional da água para a preservação do meio ambiente. Também são realizadas entrevistas com os pais de alunos para que sejam conhecidos os hábitos alimentares dos alunos. A orientação sobre o que é uma alimentação adequada utilizando as hortaliças é o passo seguinte do projeto. Outro ponto importante lembrado pelo professor Giorgio é sobre os procedimentos corretos para lavagem e higienização das hortaliças e frutas. "Conversar sobre a importância de utilizar a solução clorada (1 colher de sopa de hipoclorito de sódio em um litro de água potável) para higienizar esses alimentos é uma das importantes informações repassadas para os envolvidos no projeto", diz. Eis mais uma ideia sendo desenvolvida na cidade que indicamos como sendo O BOM DE MOSSORÓ.